วนเกษตรเป็นแนวทางปฏิบัติด้านการผลิตอาหารที่ยั่งยืน โดยผสมผสานต้นไม้ พืชผล และปศุสัตว์ไว้บนพื้นที่เดียวกัน เป็นก้าวแรกในห่วงโซ่อุปทานอาหารและให้ประโยชน์มากมาย เช่น การเพิ่มผลผลิต การปรับปรุงสภาพแวดล้อม และการเพิ่มความยั่งยืน ในบทความนี้เราจะมาพูดคุยถึงความหมายของวนเกษตร ประโยชน์ต่างๆ ของวนเกษตร รวมถึงกรณีศึกษาที่แสดงให้เห็นถึงประสิทธิผลของวนเกษตร

วนเกษตรคืออะไร

            วนเกษตรเป็นวิธีการทำฟาร์มที่ยั่งยืนต่อสิ่งแวดล้อมซึ่งผสมผสานต้นไม้และพุ่มไม้ควบคู่ไปกับพืชผลหรือปศุสัตว์ เมื่อเร็ว ๆ นี้ มีความสนใจเพิ่มขึ้นในขีดความสามารถของการเกษตรในการจัดการกับความท้าทายทางด้านสิ่งแวดล้อมและเศรษฐกิจ และสังคม (4) วนเกษตรมีข้อได้เปรียบที่หลากหลายตรงกันข้ามกับการทำเกษตรเชิงเดี่ยว (monoculture farming) ทั้งเกษตรกรและสังคมโดยรวมได้รับประโยชน์จากข้อดีเหล่านี้ สิ่งสำคัญคือต้องเน้นว่าไม่ใช่ทุกโครงการที่ให้ข้อดีเหล่านี้เหมือนกันทั้งหมด ขอบเขตของผลประโยชน์ขึ้นอยู่กับการออกแบบ วัตถุประสงค์ของเกษตรกร และสภาพท้องถิ่น (3)

ประโยชน์ของวนเกษตรในด้านผลผลิต สิ่งแวดล้อม และความยั่งยืน

            วนเกษตรเป็นแนวทางใหม่ในการใช้ที่ดินที่ผสมผสานต้นไม้และพืชผลเข้าด้วยกันในลักษณะที่เป็นประโยชน์ร่วมกัน วิธีการนี้จะเพิ่มประสิทธิภาพทรัพยากรที่มีอยู่อย่างมีประสิทธิภาพ ให้ประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อม และปรับปรุงภูมิทัศน์ แนวทางปฏิบัติด้านวนเกษตรสมัยใหม่มีการปรับเปลี่ยนเพื่อรองรับข้อจำกัดด้านเครื่องจักร นอกจากนี้ แนวทางนี้ยังสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรอย่างต่อเนื่อง ทำให้มีกิจกรรมการเกษตรที่หลากหลายและการใช้ทรัพยากรสิ่งแวดล้อมอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น วนเกษตรช่วยเพิ่มผลผลิตพืชผลและไม้ เพิ่มประสิทธิภาพทรัพยากรที่ดิน และลดต้นทุนการบำรุงรักษา นอกจากนี้ยังสร้างภูมิทัศน์ที่สวยงามน่ารื่นรมย์และสนับสนุนกิจกรรมสันทนาการ มันเป็นเครื่องมือด้านสิ่งแวดล้อมที่สามารถต่อกรกับภาวะเรือนกระจก ปกป้องดินและน้ำ เพิ่มความหลากหลายทางชีวภาพ และลดความเสี่ยงจากน้ำท่วม นอกจากนี้ยังรักษาความอุดมสมบูรณ์ของดิน ฟื้นฟูดินที่ปนเปื้อน และเพิ่มประสิทธิภาพการใช้พลังงานแสงอาทิตย์ วนเกษตรส่งเสริมเสถียรภาพทางเศรษฐกิจโดยการกระจายผลผลิตของฟาร์ม กระตุ้นเศรษฐกิจในชนบท และลดความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการทำเกษตรเชิงเดี่ยว (6)

            วนเกษตรมีประโยชน์มากมาย เช่น สนับสนุนการจ้างงานและการเติบโตทางเศรษฐกิจในภูมิภาคชนบท และส่งเสริมการผลิตอาหาร เส้นใย และพลังงานชีวภาพอย่างยั่งยืน นอกจากนี้ยังรับประกันน้ำที่สะอาดขึ้น ภูมิทัศน์ที่ทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ เพิ่มการกักเก็บคาร์บอน และที่อยู่อาศัยของสัตว์ป่าที่ดีขึ้น ระบบเหล่านี้เรียกว่า “ระบบการปลูกพืชหลายชนิด” ช่วยให้เกษตรกรสามารถป้องกันตนเองจากความเสี่ยงที่เกิดจากความผันผวนของตลาดหรือเหตุการณ์สภาพอากาศที่รุนแรง วนเกษตรช่วยให้เกษตรกร เจ้าของฟาร์มปศุสัตว์ และเจ้าของป่าไม้สามารถชดเชยความไม่แน่นอนของราคาตลาดที่ผันผวนหรือราคาสินค้าโภคภัณฑ์ที่ลดลงอย่างกะทันหัน หากพวกเขามีผลิตภัณฑ์ทางเลือกออกสู่ตลาดอย่างน้อยหนึ่งรายการ นอกจากนี้ เมื่อน้ำท่วมหรือภัยแล้งคุกคามพืชผลประจำปี วนเกษตรช่วยให้เกษตรกรยังคงสามารถพึ่งพาพืชไม้ ผลไม้ หรือถั่วในระยะยาวเพื่อการสนับสนุนอย่างต่อเนื่อง (5)

            โดยสรุปแล้ว วนเกษตรเป็นระบบเกษตรกรรมที่ยั่งยืนซึ่งก่อให้เกิดประโยชน์มากมาย ช่วยปรับปรุงสมดุลของน้ำและความสามารถในการดูดซับของดิน เพิ่มการแทรกซึมของน้ำ ลดความเสี่ยงจากการกัดเซาะ และยับยั้งการเจริญเติบโตของพืชที่รุกราน ระบบนี้ส่งเสริมกิจกรรมทางชีวภาพ เพิ่มผลผลิตของพืชและสัตว์ และเสนอเทคนิคสำหรับการใช้ดินและน้ำอย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ วนเกษตรยังช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับการผลิตอาหารและส่งเสริมการใช้สายพันธุ์เพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ โดยรวมแล้ว วนเกษตรเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการรับรองความยั่งยืนในระบบการผลิตและส่งเสริมสภาพแวดล้อมที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น (1)

กรณีศึกษา (2)

            David Rose เกษตรกรในเมือง Nottinghamshire ประเทศอังกฤษ ดำเนินวนเกษตรเพื่อสนับสนุนสัตว์ป่าและปรับปรุงสุขภาพดินในฟาร์มของเขา ซึ่งรวมถึงแกะและวัวควาย เดวิดเปิดรับการผสมผสานระหว่างต้นไม้และพืชผลในฟาร์มของเขาอย่างเต็มที่ เขาได้ติดตั้งแถบกว้าง 3 เมตรซึ่งประกอบด้วยหญ้า ดอกไม้ป่า และต้นผลไม้และถั่ว โดยจัดเรียงเป็นระยะ 24 เมตรในทุ่งขนาด 15 เอเคอร์สองแห่ง ระบบนี้เรียกว่า ‘silvoarable’ และได้ปรับปรุงสุขภาพดินโดยรวมในฟาร์มของเขาด้วยการแยกคาร์บอนและส่งเสริมสัตว์ป่า ที่ปรึกษาโครงการได้ทำการประเมินซึ่งแสดงให้เห็นการเพิ่มขึ้นของไส้เดือนและไส้เดือนฝอย ซึ่งบ่งชี้ว่ามีดินที่มีสุขภาพดีขึ้น ด้วยการแนะนำต้นไม้ David ได้กระจายกิจกรรมในฟาร์มของเขาและสร้างความสัมพันธ์ที่แน่นแฟ้นกับชุมชนท้องถิ่นผ่านความคิดริเริ่มในการปลูกต้นไม้และการประชุมเชิงปฏิบัติการเกี่ยวกับป่าไม้ ปัจจุบัน เขากำลังสร้างป่าเกษตรแห่งใหม่ขนาด 2 เอเคอร์ซึ่งจะเน้นไปที่การเพาะปลูกเฮเซลและวิลโลว์

            Newhouse Farm ซึ่งตั้งอยู่ในสกอตแลนด์เป็นอีกตัวอย่างหนึ่งของกรณีศึกษาที่ประสบความสำเร็จ ฟาร์มแห่งนี้บริหารโดย Andy Bason มีแกะและหมูกลุ่มเล็กๆ และครอบคลุมพื้นที่ป่า 70 เฮกตาร์ ในทุ่งนาแห่งหนึ่ง นิวเฮาส์ได้ปลูกแนวดอกไม้ป่าและหญ้ายาว 30 เมตร ควบคู่ไปกับต้นไม้ 375 ต้น โครงการริเริ่มนี้ครอบคลุมพื้นที่ประมาณ 10 เฮกตาร์ ทำให้ Newhouse มีโอกาสติดตามการเปลี่ยนแปลงของผลผลิต ความหลากหลายทางชีวภาพ และจำนวนแมลงและศัตรูพืช ต้นไม้โตเต็มที่เมื่อโตเต็มที่แล้ว คาดว่าจะจำหน่ายแอปเปิล ลูกแพร์ และถั่วแก่ประชาชนทั่วไปซึ่งได้มาจากฟาร์มโดยตรง สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นและความยั่งยืนของฟาร์ม

            Newhouse วางแผนที่จะขยายโดยการปลูกเพิ่มเติมอีก 10 เฮกตาร์ โดยเพิ่มต้นไม้ 19,000 ต้นในฤดูใบไม้ร่วงนี้ โดยได้รับการสนับสนุนจากทุนสร้างป่าไม้ ป่าไม้ที่จัดตั้งขึ้นใหม่นี้จะเชื่อมต่อกับแนวต้นไม้ที่มีอยู่ ส่งเสริมการเชื่อมโยงแหล่งที่อยู่อาศัยทั่วทั้งพื้นที่ ความพยายามนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อเสริมพื้นที่ป่าไม้ในปัจจุบันขนาด 70 เฮกตาร์ ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานชีวมวล Andy ซึ่งดูแลความคิดริเริ่มเหล่านี้ ได้สังเกตเห็นการเพิ่มขึ้นของกระต่ายสีน้ำตาลและนกฮูกในโรงนาที่ทำรังในฟาร์ม พร้อมกับการเพิ่มขึ้นของสัตว์ต่างๆ เช่น กวางโร กวางฟอลโลว์ และมันต์แจ็ก การพัฒนาเหล่านี้แสดงให้เห็นถึงผลกระทบเชิงบวกของการบูรณาการแหล่งที่อยู่อาศัยภายในภูมิทัศน์การทำฟาร์ม ซึ่งแสดงให้เห็นถึงประโยชน์ที่สำคัญสำหรับสัตว์ป่าในท้องถิ่น

            วนเกษตรคือแนวทางปฏิบัติด้านการเกษตรที่ยั่งยืนซึ่งผสมผสานต้นไม้ พืชผล และปศุสัตว์เข้าด้วยกันเพื่อเพิ่มผลผลิต คุณภาพสิ่งแวดล้อม และความยั่งยืน กรณีศึกษาที่ประสบความสำเร็จในสหราชอาณาจักรแนะนำว่าแนวทางปฏิบัตินี้สามารถนำไปใช้ทั่วโลกโดยให้ผลลัพธ์เชิงบวก อิโตะ ประเทศไทย มุ่งมั่นที่จะส่งเสริมการพัฒนาระบบอาหารอย่างยั่งยืน

เอกสารอ้างอิง

1.Baptista, M. (2022). 10 benefits of agroforestry systems. Retrieved November 5, 2023, from https://www.resilientagroforestry.ch/post/10-benefits-of-agroforestry-systems

2.Marks, E. (2022). Trees on farms: success stories for nature and people. Retrieved November 5, 2023, from https://forestrycommission.blog.gov.uk/2022/11/21/trees-on-farms-success-stories-for-nature-and-people/

3.(2023). What is Agroforestry? Retrieved November 5, 2023, from https://www.renature.co/what-is-agroforestry-2/

4.(2023). Agroforestry for Sustainable Agriculture. Retrieved November 5, 2023, from https://tracextech.com/agroforestry-for-sustainable-agriculture/

5.(2023). Agroforestry Frequently Asked Questions. Retrieved November 5, 2023, from https://www.usda.gov/topics/forestry/agroforestry/agroforestry-frequently-asked-questions

6.Walker, K. (2013). The Environmental Benefits of Agroforestry. Retrieved November 5, 2023, from https://www.azocleantech.com/article.aspx?ArticleID=354