เกษตรกรรมแบบปฏิรูปคืออะไร

            เกษตรกรรมแบบปฏิรูปเป็นแนวทางในการทำเกษตรกรรมที่ให้ความสำคัญกับสุขภาพดินที่ดี การมุ่งเน้นไปที่สุขภาพที่ดีของดินนั้น สามารถเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตอาหาร ปรับปรุงโภชนาการ กักเก็บคาร์บอนมากขึ้น และส่งเสริมความหลากหลายทางชีวภาพมากขึ้น เมื่อดินมีสุขภาพดีและแข็งแรง จะสามารถรักษาระบบนิเวศและสิ่งแวดล้อมต่างๆ ไว้ได้ เช่น น้ำ พื้นดิน และอากาศ โดยผ่านกระบวนการทางธรรมชาติ เช่น การกักเก็บน้ำ และปุ๋ยของพืชโดยการผสมเกสร (5)

            โลกของเรากำลังเผชิญกับวิกฤตสภาพภูมิอากาศที่รุนแรง และเราต้องให้ความสำคัญในการจัดการปัญหานี้ แนวทางแก้ไขที่ประการหนึ่งคือเกษตรกรรมแบบปฏิรูป ซึ่งช่วยลดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในชั้นบรรยากาศอย่างมีประสิทธิภาพ และช่วยแก้ไขวิกฤติสภาพภูมิอากาศได้หากดำเนินการในวงกว้าง นอกจากนี้ยังเกิดการขาดแคลนดินชั้นบนสำหรับการผลิตอาหารทั่วโลกอีกด้วย ซึ่งเกษตรกรรมแบบปฏิรูปช่วยสร้างดินชั้นบนขึ้นมาใหม่ ซึ่งรับประกัน    ความมั่นคงด้านอาหาร ของโลกหากนำเกษตรปฏิรูปมาใช้ทั่วถึง นอกจากนี้ ปริมาณของน้ำที่เพียงพอต่อการใช้ของมนุษย์กำลังลดน้อยลง ซึ่งเกษตรกรรมฟื้นฟูช่วยเติมวัฏจักรของน้ำ ปรับปรุงคุณภาพน้ำ และมีศักยภาพในวงกว้างที่จะให้ความสามารถในการฟื้นตัวต่อทั้งภัยแล้งและน้ำท่วม (7)

การดำเนินงานและการนำไปปฏิบัติ

            มีสี่ขั้นตอนหลักในการดำเนินการเกษตรกรรมฟื้นฟู ในช่วงเริ่มแรก เป้าหมายคือการระบุแนวทางแก้ไขที่เป็นไปได้และผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ระบุสถานที่ตั้ง และประเมินโอกาสที่นำเสนอต่อบริษัท กระบวนการนี้จะช่วยในการพิจารณาว่าควรเน้นที่จุดใดในการบรรเทาผลกระทบด้านลบ และระบุพื้นที่ที่เกษตรกรรมแบบปฏิรูปอาจมีผลกระทบที่สำคัญที่สุด จากนั้น สร้างเหตุผลที่น่าสนใจสำหรับผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย (stakeholders) และร่วมมือกับเกษตรกรเพื่อกำหนดวัตถุประสงค์ แผนงาน และการสนับสนุนหรือทรัพยากรที่จำเป็น จากนั้น ช่วยเหลือเกษตรกรด้วยการสนับสนุนทางการเงินในการเปลี่ยนไปสู่เกษตรกรรมแบบปฏิรูป สุดท้ายนี้ การติดตามผลลัพธ์ที่สำคัญอย่างต่อเนื่อง เช่น สุขภาพของดินและความหลากหลายทางชีวภาพ และการปรับปรุงเมื่อขาดความก้าวหน้าถือเป็นสิ่งสำคัญ (1)

            ก่อนที่จะดำเนินการเกษตรกรรมแบบปฏิรูป เราจำเป็นต้องเข้าใจหลักการพื้นฐานห้าประการ ได้แก่ การลดปัญหาดิน การปกคลุมดิน การรักษารากให้มีชีวิตตลอดทั้งปี การรักษาความหลากหลายของพืชผล และการบูรณาการปศุสัตว์ เกษตรกรจะต้องลดการไถพรวนดินเพื่อเพิ่มการเจริญเติบโตของไมโครไบโอม (microbiome) ในดิน ปกป้องพื้นผิวดินจากสภาพอากาศที่เป็นอันตราย และปรับปรุงการกักเก็บน้ำและวงจรธาตุอาหาร พืชคลุมดิน เช่น พืชตรึงไนโตรเจน จะถูกปลูกระหว่างพืชหลักเพื่อปรับปรุงและปกป้องดิน หลีกเลี่ยงการปลูกพืชเชิงเดี่ยว (monocropping) เนื่องจากการปฏิบัติทางการเกษตรนี้อาจทำให้ดินขาดสารอาหารและทำให้เกิดการพังทลาย และการบูรณาการปศุสัตว์จะเป็นประโยชน์ต่อดินอย่างมาก สัตว์กินหญ้ามีบทบาทสำคัญในการกระจายเมล็ด ทำลายเปลือกดิน และช่วยในการแลกเปลี่ยนก๊าซ (6)

ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ความยั่งยืน และอนาคตของเกษตรกรรมแบบปฏิรูป

            เกษตรกรรมแบบปฏิรูปให้ประโยชน์มากมายต่อดิน ความหลากหลายทางชีวภาพและโลก โดยเกี่ยวข้องกับการฟื้นฟูความอุดมสมบูรณ์ของดิน การปรับปรุงดินและระบบรากพืช การปรับปรุงความหลากหลายทางชีวภาพในท้องถิ่น ขจัดการปนเปื้อนสารเคมีในดิน ลดการสูญเสียน้ำและการปล่อยก๊าซเรือนกระจก และสร้างโอกาสการจ้างงานในท้องถิ่น (3)

            ภายในปี พ.ศ. 2593 คาดว่าพื้นที่ที่ทำเกษตรกรรมเชิงฟื้นฟูอาจมีพื้นที่เกิน 300 ล้านเฮกตาร์ เกษตรกรรมแบบปฏิรูปสามารถมีบทบาทสำคัญในการบรรเทาการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศโดยทำให้ดินที่มีสุขภาพดี สามารถดูดซับคาร์บอนไดออกไซด์และลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ได้มากกว่า 20 กิกะตัน (8) ตามที่กล่าวไว้ข้างต้นว่า เกษตรกรรมแบบปฏิรูปเป็นแนวทางปฏิบัติด้านการเกษตรที่ยั่งยืนซึ่งสามารถปรับปรุงคุณภาพชีวิตของเกษตรกร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศกำลังพัฒนา ในขณะที่ยังคงรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม

การประยุกต์ใช้งาน

            ในประเทศเยอรมนี เกษตรกรที่ดำเนินเกษตรกรรมแบบปฏิรูปช่วยลดการสูญเสียผลผลิตจากสภาพอากาศได้ 50% และเพิ่มผลกำไรได้ 60% นอกจากนี้ การปรับปรุงความอุดมสมบูรณ์ของดินและปัจจัยทางสังคมและนิเวศวิทยา ซึ่งนำไปสู่ผลกระทบเชิงบวกต่อ carbon footprint สามารถสร้างรายได้ต่อปีจำนวน 8.5 พันล้านยูโร (4)

            Microsoft และ Danone ได้ร่วมมือกันในยุโรปเพื่อพัฒนาเกษตรกรรมเชิงปฏิรูปโดยการใช้ปัญญาประดิษฐ์ (AI) ความร่วมมือมุ่งเน้นไปที่สามประเด็นหลัก ได้แก่ การรักษาสุขภาพของดิน การทำวิจัยและส่งเสริมแนวทางปฏิบัติด้านการเกษตรที่ยั่งยืนและการปฏิรูป และการสนับสนุนสวัสดิภาพสัตว์ สิ่งนี้สำเร็จได้ด้วยการสนับสนุนสตาร์ทอัพและบูรณาการแนวทางปฏิบัติเหล่านี้เข้ากับการดำเนินงานของเกษตรกร (2)

            การศึกษาการประเมินวัฏจักรชีวิต (life cycle assessment – LCA) ที่ดำเนินการในประเทศนิวซีแลนด์ประเมินว่าการปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากภาคปศุสัตว์มีส่วนทำให้เกิดภาวะโลกร้อนมากน้อยเพียงใด เพื่อเพิ่มความเข้าใจและความรู้ของผู้บริโภคเกี่ยวกับอาหารของตน จึงมีการวางกลยุทธ์การสื่อสารที่มีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ เกษตรกรยังได้รับการตรวจสอบทุก ๆ สามปีเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยของอาหาร โดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อปรับปรุงการตรวจสอบย้อนกลับ (traceability) ความสมบูรณ์ ตลอดจนสุขภาพและสวัสดิภาพของเกษตรกรและสัตว์ของพวกเขา

            เราได้กล่าวถึงเกษตรกรรมแบบแม่นยำ และเกษตรกรรมแนวตั้ง และเกษตรกรรมแบบปฏิรูป ได้ถูกเพิ่มเข้าไปในรายการนี้ว่าเป็นแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรที่เป็นไปได้และยั่งยืน เกษตรกรรมแบบปฏิรูปให้ความสำคัญกับสุขภาพของดิน นำไปสู่การผลิตอาหารที่เพิ่มขึ้น เพิ่มความหลากหลายทางชีวภาพ และแก้ไขผลกระทบด้านลบของวิกฤตสภาพภูมิอากาศ โดยในช่วงหลายปีที่ผ่านมามีการใช้เครื่องมือต่างๆ มากมาย รวมถึงปัญญาประดิษฐ์ ซึ่งเพิ่งได้รับความนิยม ประสิทธิผลของเกษตรกรรมแบบปฏิรูปได้รับการแสดงให้เห็นในการใช้งานที่ประสบความสำเร็จในเยอรมนี ยุโรป และนิวซีแลนด์ ซึ่งพิสูจน์ได้ว่าเป็นทางออกที่เป็นไปได้สำหรับอนาคตของระบบอาหาร

เอกสารอ้างอิง

1.Durkin, L., Phillips, J., & Shaw, B. (2021). How to put regenerative agriculture into practice. Retrieved November 5, 2023, from https://www.metabolic.nl/news/how-to-put-regenerative-agriculture-into-practice/

2.EIT Food. (2020). Farming for a better climate: five case studies of regenerative agriculture. Retrieved November 6, 2023, from https://www.eitfood.eu/blog/farming-for-a-better-climate-five-examples-of-regenerative-agriculture-done-well#4_-educating-the-next-generation-ridgedale-farm-sweden

3.(2022). Principles and benefits of regenerative agriculture. Retrieved November 5, 2023, from https://www.enel.com/company/stories/articles/2022/11/regenerative-agriculture

4.Kurth, T., Subei, B., Plötner, P., & Krämer, S. (2023). The Case for Regenerative Agriculture in Germany—and Beyond. Retrieved November 6, 2023, from https://www.bcg.com/publications/2023/regenerative-agriculture-benefits-germany-beyond

5.Masterson, V. (2022). What is regenerative agriculture? Retrieved November 5, 2023, from https://www.weforum.org/agenda/2022/10/what-is-regenerative-agriculture/

6.Nelson, V. (2021). Regenerative Agriculture- Principles & Practices. Retrieved November 5, 2023, from https://www.cropin.com/blogs/regenerative-agriculture

7.Rysavy, T. F. (2023). Regenerative Agriculture 101. Retrieved November 5, 2023, from https://greenamerica.org/healthy-soil-cool-climate/regenerative-agriculture-101

8.Tideman, L. (2020). Why regenerative agriculture is the future of farming. Retrieved November 5, 2023, from https://www.a-id.org/why-regenerative-agriculture-is-the-future-of-farming/