ITO Thailand Hygiene Blog

Dec 09 2024

ข่าวสารอุตสาหกรรมอาหาร: ฉบับครึ่งปีแรก 2024

สรุปข่าวสำคัญในวงการอุตสาหกรรมอาหารช่วงครึ่งปีแรกของ 2024! 
มาตรฐานใหม่ ความปลอดภัยอาหาร และนโยบายสำคัญที่คุณไม่ควรพลาด อ่านต่อเพื่ออัปเดตข้อมูลสำคัญและเตรียมพร้อมสำหรับเทรนด์อนาคตในระบบอาหาร

            ในปี 2024 แวดวงอุตสาหกรรมอาหารทั่วโลกเผชิญความท้าทายและการเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่อง ทั้งในด้านมาตรฐานอาหาร ความปลอดภัย และเทคโนโลยีที่เข้ามามีบทบาทมากขึ้น การติดตามข่าวสารที่ทันสมัยเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่อยู่ในอุตสาหกรรมนี้ ไม่ว่าจะเป็นภาครัฐ เอกชน หรือผู้บริโภค

            ในคอนเทนต์นี้ เราได้รวบรวมข่าวสำคัญในช่วงครึ่งปีแรกของปี 2024 (มกราคม-มิถุนายน) ซึ่งครอบคลุมทั้งนโยบายใหม่ มาตรฐานอาหารที่เปลี่ยนแปลง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การเปลี่ยนแปลงเกณฑ์ของสารตกค้างในอาหาร โดยข่าวสารเหล่านี้สะท้อนถึงแนวโน้มที่เกิดขึ้นในอุตสาหกรรมอาหาร พร้อมชี้ให้เห็นถึงทิศทางในอนาคต ที่เข้มงวดเกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพของผู้บริโภคมากขึ้นเรื่อย ๆ

            •Trans Fat Elimination: Communications Toolkit

            ในเดือนมกราคมของปี 2024 องค์การอนามัยโลก (WHO) เปิดตัว Trans Fat Elimination: Communications Toolkit [1] เพื่อช่วยรัฐบาลและองค์กรในแคมเปญสื่อสารเกี่ยวกับความเสี่ยงของไขมันทรานส์ต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ โดยเนื้อหาในชุดเครื่องมือประกอบด้วยข้อมูลตัวอย่าง สถิติสำคัญ และภาพกราฟิกสำหรับสื่อโซเชียลมีเดีย ทั้งหมดนี้มีเป้าหมายส่งเสริมระบบอาหารที่ปลอดภัยยิ่งขึ้น

            คุณสามารถอ่านเอกสารฉบับเต็มได้ที่นี่

            •World Food Safety Day 2024 (WFSD24) communication toolkit

            ในวันอาหารปลอดภัยโลก ซึ่งตรงกับวันที่ 7 มิถุนายน 2024 องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) และองค์การอนามัยโลก (WHO)ได้ออก WFSD24 Communication Toolkit [2] เกี่ยวกับการส่งเสริมความปลอดภัยอาหาร ในหัวข้อ Food safety: prepare for the unexpected หรือการเตรียมพร้อมต่อเรื่องที่ไม่คาดคิดเกี่ยวกับความปลอดภัยอาหาร โดยมุ่งเน้นเรื่องการเตรียมพร้อมต่อสถานการณ์ฉุกเฉิน การร่วมมือกันในแต่ละภาคส่วนทั้งรัฐและเอกชน ความสำคัญของการแลกเปลี่ยนข้อมูลระหว่างองค์กร การสร้างแผนจัดการความปลอดภัยอาหารของผู้มีส่วนร่วมในอุตสาหกรรมอาหาร การตัดสินใจอย่างเด็ดขาดในการเรียกคืนสินค้า และ ความรับผิดชอบของทุกคนทุกฝ่าย เป็นหัวใจสำคัญ

            •อัพเดทปริมาณสารพิษตกค้างสูงสุด (Maximum Residue Limit; MRL) ในหลายประเทศ

            ในปีนี้ หลายประเทศมีการปรับปรุงปริมาณสารพิษตกค้างที่อนุญาตในผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ทั้งการปรับเพิ่มลดชนิดของสารตกค้าง ชนิดของผลิตภัณฑ์ และเกณฑ์ปริมาณสูงสุดที่อนุญาต

            ในเดือนกุมภาพันธ์ สำนักงานมาตรฐานอาหารของออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ (FSANZ) ได้แก้ไขอัพเดท ปริมาณสารพิษตกค้างสูงสุด (Maximum Residue Limit; MRL) ใน Amendment No. 226 [3] โดยมีการยกเลิกและเพิ่มรายการสารเคมีบางชนิด รวมถึงปรับลด MRL ของสารเคมีอีก 45 ชนิด

            ตามมาด้วยประเทศญี่ปุ่น ในเดือนมีนาคม กระทรวงสาธารณสุข แรงงาน และสวัสดิการของประเทศญี่ปุ่น (MHLW) ได้มีประกาศปรับแก้ค่า MRL ของสารตกค้างในผลิตภัณฑ์หลายกลุ่ม เช่น เนื้อ นม ไข่ ข้าว ผักกาด มันฝรั่ง และ น้ำผึ้ง [4] เช่นเดียวกับในไต้หวัน ที่มีการปรับปรุงมาตรฐาน MRL ในช่วงปลายเดือนมีนาคมเช่นกัน สามารถศึกษาเพิ่มเติมในเอกสารฉบับเต็มได้ที่นี่ 

            นอกจากนี้ ในสหภาพยุโรป [5] และ นิวซีแลนด์ [6] ก็มีการปรับมาตรฐานเช่นกัน (สามารถอ่านข้อมูลเพิ่มเติมได้จากอ้างอิง)

            ในเดือนมิถุนายน ประเทศไทยได้ออกประกาศกระทรวงสาธารณสุขฉบับที่ 449 เกี่ยวกับอาหารที่มีสารพิษตกค้าง (ฉบับที่ 4) [7] ซึ่งเป็นการแก้ไขเพิ่มเติมประกาศฉบับหลัก (ฉบับที่ 387) โดยมีการอัพเดท ปริมาณสารพิษตกค้างสูงสุด (Maximum Residue Limit; MRL) เช่น ปริมาณคาร์บาริลในมังคุด จากเดิม 1 มิลลิกรัม/กิโลกรัม เป็น 20 มิลลิกรัม/กิโลกรัม, เพิ่มเติมสับปะรดในชนิดของอาหาร ที่กำหนดปริมาณสารพิษตกค้างจากวัตถุอันตรายกลุ่ม ไทอะมีทอกแซม, อิมิดาโคลพริด และไดโนทิฟูราน และ เพิ่มรายละเอียดเกี่ยวกับวัตถุอันตรายชนิดใหม่เพิ่มเติม คือ ฟลูโอไพแรม และไตรฟลอกซีสโตรบิน ในมะม่วงและลำไย ท่านสามารถอ่านข้อความเปรียบเทียบประกาศฉบับเก่าและใหม่ได้ที่นี่ 

            •อัพเดทช่องทางยื่นขออนุญาตน้ำมันของอย. ไทย

            ในประเทศไทย สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาได้ออกประกาศเรื่อง การยื่นขออนุญาตน้ำมันและไขมันอื่น โดยปรับช่องทางการยื่นข้อมูลและการขอรับเลขสารบบอาหาร ด้วยวิธีการทางอิเล็กทรอนิกส์ทางเว็บอย. เพื่อให้กระบวนการพิจารณาอนุญาตมีประสิทธิภาพมากขึ้น ตั้งแต่วันที่ 1 พฤษภาคม 2567 เป็นต้นไป สามารถติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่นี่ 

            ข่าวสารในครึ่งปีแรกของปี 2024 แสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในอุตสาหกรรมอาหาร ทั้งเทรนด์โลกในการมุ่งเน้นการรับความเปลี่ยนแปลงและการตอบสนองต่อสิ่งที่อาจไม่คาดคิดอย่างรวดเร็ว นโยบายเกี่ยวกับการรณรงค์เรื่องสุขภาพ และการอัพเดทข้อมูลมาตรฐานอาหารใหม่ๆ

            ติดตามเนื้อหาส่วนต่อไปในบล็อกฉบับหน้า ในส่วนของครึ่งปีหลัง เกี่ยวกับการอัพเดทมาตรฐานอาหารเพิ่มเติม และกรณีการระบาดของโรคทางอาหาร กรุณากดติดตาม เพื่อไม่พลาดข่าวสำคัญที่จะช่วยให้คุณเตรียมพร้อมสำหรับความเปลี่ยนแปลงในอุตสาหกรรมนี้!

Related Post