ITO Thailand Hygiene Blog

รู้หรือไม่ว่าแสงก็ฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ได้

เป็นภูมิปัญญาชาวบ้านมาแต่โบราณ ว่าการนำที่นอน เสื้อผ้า ไปตากแดด จะช่วยทำให้ผ้าหายเหม็นอับ เหตุผลส่วนหนึ่งเป็นเรื่องของการลดความชื้นด้วยความร้อนจากแสง ทำให้กลิ่นอับหายไป และแห้งเกินกว่าจุลินทรีย์จะดำรงชีวิตได้ แต่อีกส่วนหนึ่ง การที่จุลินทรีย์ตายนั้น เกิดจากแสงยูวี (Ultraviolet-UV) สามารถฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ได้ โดยเข้าทำลายโครงสร้างทางพันธุกรรมของจุลินทรีย์ ทำให้จุลินทรีย์เสียสภาพหรือไม่สามารถเพิ่มจำนวนได้

ISO 22000

ISO 22000 คืออะไร? มีประโยชน์อย่างไร ? ใครต้องทำ? มีรายละเอียดอย่างไรบ้าง?

มารู้จักมาตรฐาน GHP กันเถอะ

ปฏิเสธไม่ได้ว่าความสะอาดในอาหารเป็นเรื่องที่มีความสำคัญมาก เนื่องจากอาหารที่ไม่สะอาดเพียงพออาจก่อให้เกิดอาการป่วยได้ เช่น ท้องเสีย การปนเปื้อนของพยาธิและเชื้อโรคต่างๆ แผลในปากจากสิ่งแปลกปลอม เป็นต้น หรือหากเป็นโรคร้ายแรง อาจถึงขั้นพิการสูญเสียอวัยวะหรือเสียชีวิตได้ ดังนั้นในแต่ละประเทศจึงจำเป็นต้องมีกฎหมายเพื่อควบคุมสุขลักษณะของอาหาร ให้ปลอดภัย คุ้มครองผู้บริโภค และเป็นไปตามมาตรฐานสากล